Trenkwalder kadrovske usluge d.o.o. za svog uglednog klijenta raspisuje konkurs za poziciju:
Šef kuhinje hotela
mjesto rada: Budva i Tivat
Opis radnih obaveza:
- Nadzire pripremu hrane visokog kvaliteta i bezbjednosti;
- Nadzire služenje hrane - poštovanje standarda kvaliteta;
- Organizuje posao;
- Naručuje, prima, čuva i izdaje sve prehrambene proizvode;
- Kontroliše troškove hrane i otpada;
- Izrađuje nove recepture;
- Obučava zaposlene u kuhinji za obavljanje aktivnosti u skladu sa standardima;
- Izvještava F&B direktora;
- Učestvuje u izradi jelovnika i godišnjeg plana sa F&B direktorom.
Uslovi:
- Minimum 5 godina radnog iskustva na sličnim poslovima u kuhinji;
- Iskustvo stečeno radom u hotelima sa 4* ili 5*;
- Poznavanje HACCP standard;
- Vrhunsko poznavanje pripreme hrane (a la kart, bafe, kokteli, gala večere);
- Poznavanje jednog stranog jezika;
- Poznavanje hotelskih programa (Micross);
- Organizacione i menadžerske vještine;
- Poznavanje rada na računaru.
Ponuda:
- Smještaj i hrana obezbijeđeni;
- Plata – predmet dogovora sa poslodavcem;
- Posao na duži vremenski period.
