Da obavlja proceduru otvaranja i zatvaranja smene predviđene za to radno mesto, u skladu sa procedurama hotela;
Da u potpunosti poznaje sve poslove u svom odeljenju, kao i sve usluge i sadržaje hotela;
Da u potpunosti poznaje sve artikle na meniju i karti pića/vina, kao i načine njihove pripreme i prezentacije i bude u stanju da gostima ponudi kvalitetne kombinacije jela i pića, kao i alternativna rešenja;
Kontroliše osoblje, pripremu sitnog inventara, čistoću sale postavku stolova, primenu hotelskih standarda u servisu i odnos prema gostu;
Obavezan je da sve predviđene usluge restorana, bara, mini bara, odnosno banket službe pruža efikasno i na ljubazan način, u skladu sa hotelskim standardima obavljanja posla;
Obavezan je da servira salu, stolove i stolice, proverava njihovu ispravnost i čistoću; priprema reon za rad;
Dužan je da na vreme dolazi na rad, da vodi računa o ličnoj higijeni i profesionalnom izgledu, kao i o higijeni inventara i prostorija gde radi;
Odgovara za pravilno izvršene poslove i zadatke koji su mu opisom dati, za dnevni pazar, za inventar kojim raspolaže, za tačnost naplate računa, kasiranje i prilaganje kasa blokova - fiskalnih računa gostu, uz svaku konzumaciju;
Da izlazi u susret zahtevima gostiju na profesionalan i ljubazan način i da pretpostavljenima prijavljuje komentare gostiju;
Da bude fleksibilan po pitanju eventualnih promena mesta rada u okviru sektora F&B i hotela uopšte i da u slučaju promene odeljenja izvršava sve radne zadatke koji su mu dodeljeni na novom radnom mestu;
Da kontroliše i racionalizuje potrošnju opreme i sredstava za rad obezbedjujuću da otpis bude što manji;
Zaključuje pazar i fiskalne kase i sređuje svu dokumentaciju po završenoj smeni;
Kontroliše rad sa novcem i vrši razduženje konobara i kontrolu njihovog pazara;
Proverava stanje popisa i o tome izveštava svog predpostavljenog;
Da se pobrine da svi zaposleni za koje je odgovoran dolaze na posao na vreme, u odgovarajućim uniformama i da nose pločicu sa imenom;
Da vodi računa da svi zaposleni za koje je odgovoran pružaju profesionalnu uslugu i da se učtivo ophode;
Za svoj rad odgovoran je menadžeru sektora F&B;
Zaposleni se obavezuje da obavlja i druge poslove i zadatke koji u skladu sa propisima i standardima njegovog zanimanja spadaju u delokrug rada.
Minimalni uslovi:
Iskustvo u restoranu/hotelu visoke kategorije;
Poznavanje stranih jezika, engleski obavezan, ruski prednost.