Nаziv Kоmpаniје
Beppler&Jacobson Montenegro

ul. Mediteranska 2
Budva,Crna Gora

Sačuvaj kontakt
Prоfil kоmpаniје


Direktor hrane i pića

col-narrow-left

Lоkаciја:

Budva,

Kаtеgоriје:

Ugostiteljstvo, Upravljanje
col-narrow-right
col-wide
Opis radnog mjesta:
  • Vođenje i organizacija rada svih ugostiteljskih punktova poslodavca i kontrola  poslovnih procesa u sektoru;
  • Osmišljavanje cjelokupne ponude i unapredjenje usluge u dijelu pripreme, serviranja hrane i pića;
  • Unapređenje prodaje i poslovanja ,,A la carte” restorana;
  • Priprema i organizacija raznih banketnih svečanosti;
  • Osmišljavanje i izrada jelovnika, karte pića i  vinskih karti;
  • Odgovornost za funkcionisanje svih restorana i barova u skladu sa zakonskim propisima;
  • Primanje i rješavanje prigovora gostiju;
  • Odgovornost za tačnu i zakonsku naplatu usluga;
  • Kontrola zaliha, blagovremeno trebovanje i uredno skladištenje materijala (stolnjaci, salvete, pribor i sl.);
  • Materijalno i finansijsko razduženje hrane i pića restorana i barova;
  • Koordinacija usluge i procesa rada između  kihinje i restorana;
  • Izrada sedmičnih rasporeda zaposlenih i kontrola radnih sati;
  • Briga o održavanju čistoće restorana i  barskih prostora, kao i stvaranje prijatnog ambijenta raspoređivanje radnika u okviru sektora;
  • Edukacija i trening osoblja, provjera znanja;
  • Ostali poslovi po nalogu neposrednog rukovodioca.
Uslovi:
  • Predhodno radno iskustvo od minimum 5 godina na istim poslovima;
  • Dobro poznavanje engleskog i još jednog svetskog jezika;
  • Poznavanje MS Office;
  • Poznavanje visokog standarda poslovanja (4*), kao i novih trendova u kulinarstvu;
  • Motivisana, odgovorna i komunikativna osoba sa naglašenim liderskim sposobnostima, organizacije i upravljanja poslovnim ciljevima;
  • Sposobnost prenošenja znanja i obučavanje drugih;
  • Osposobljenost za rad po HACCP sistemu;
  • Odlično poznavanje rada na računaru (excel, word, e-mail, intenet, power point), kao i poznavanje poslovne korespodencije.

Rok za prijavu do:

18.11.2018




istaknuti poslodavci

  • http://www.avalaresort.com
  • www.astoriamontenegro.com
  • http://www.erstebank.me/default.aspx?jezik=me
  • www.kips.me
  • www.benuapoteka.me
  • http://www.bar-kod.com/
  • www.altermodus.me
© Copyright 2017. Sva prava zadržana. Zaposli.ME