Palmon Bay Hotel&SPA, 4+ zvezdice, član je Primorje Hotels grupe koja poseduje u svom portfoliju 3 hotela. Primorje Hotels grupa je jedna od najbrže rastućih hotelskih kompanija sa vizijom da bude lider na Crnogorskom primorju kada je u pitanju ugostiteljstvo. Saznaj više detalja o Palmon Bay Hotel&SPA na www.palmonbayspa.com
POSLASTIČAR
Opis posla:
Izvršava sve dnevne operacije poslastičarnice
Provjerava da se priprema i skladišćenje poslastica i peciva odvija po svim propisanim zdrastvenim i sanitarnim normama – HACCAP, kao i PEST kontroli i kontroli uklanjanja otpadaka hrane i pića na osnovu njihove klasifikacije
Prema određenom budžetu vodi kontrolu svih troškova vezanih za sektor poslastičarnice
Redovno prati svjetske trendove kolača, torti i drugih poslastica
Vrši kontrolu potrošnje namirnica, vodi evidenciju o utrošenom materijalu i ostvarenom prometu kao i o narudžbini
Traži prilike da poveća profit, umanji troškove i dovede do vrhunca produktivnost poslastičarnice bez kompromisaranja sa gostinjskim zadovoljstvom
Znanje principa i procesa vezanih za goste i personalni servis – između ostalog postizanje najviših standarda za usluge i servise u hotelskim restoranima
Odlične organizacione sposobnosti (delegiranja zadacima i određivanje prioriteta za sebe i druge)
Odlično poznavanje zakonske regulative o kvalitetu hrane i sigurnosti prehrambenih namirnica – HACCAP kao i PEST kontroli