Palmon Bay Hotel&SPA, 4+ zvezdice, član je Primorje Hotels grupe koja poseduje u svom portfoliju 3 hotela. Primorje Hotels grupa je jedna od najbrže rastućih hotelskih kompanija sa vizijom da bude lider na Crnogorskom primorju kada je u pitanju ugostiteljstvo. Saznaj više detalja o Palmon Bay Hotel&SPA na www.palmonbayspa.com
KUVAR
Opis posla:
Odlično je upoznat sa svim artiklima iz hotelskih jelovnika
Odgovara za proizvodnju hrane u dodeljenoj sekciji
Uverava se da priprema i prezentacija hrane u svakom trenutku zadovoljava najviše standarde
Uverava se u adekvatno količanje hrane za određena jela
Vodi brigu o zalihama hrane i inventaru svoje sekcije
Savetuje svog nadređenog, šefa kuhinje ili zamenika šefa kuhinje ukoliko primeti da neki od artikala hrane traži hitno korišćenje ili pažnju
Podspešuje komunikaciju kuhinje i restorana/banketa
Uverava se u maksimalan trud zaposlenih kako bi se postigli što bolji i efikasnijiji rezultati usluživanja hotelskih gostiju
Odgovoran je za urednost i čistoću sekcije, njenog inventara i njenog osoblja
Nadgleda, ocenjuje, koordiniše i obučava zaposlene u sekciji kako bi se ostvarila konstantna produktivnost
Izrađuje dnevne, nedeljne, i mesečne izveštaje vezane za svoj sektor
Vodi evidenciju o utrošenom materijalu i ostvarenom prometu kuhinje
Poštuje HACCAP i PEST kontrolu kao i klasifikaciju uklanjanja otpadaka hrane
Nadgleda operativne radnje kako bi uvideo mesto i način za poboljšanje servisa, performanse i bezbednosti u svom sektoru
Organizuje i vodi trening program za svoje zaposlene
Rešava probleme zaposlenih, evaluira njihovu performansu i po potrebi regrutuje nova lica
Opšti Uslovi:
SSS i 3 godina iskustva u sektoru, prednost poznavanje engleskog jezika