Pružanje ugostiteljskih usluga - posluživanje pića, napitaka i obroka, te upravljanje materijalnom imovinom restorana na ekonomski opravdan način; Organizovanje i nadzor rada i poslovanja restorana.
Komunikacija sa gostima (ljubaznost, pristojnost, uslužnost), upoznavanja s ponudom i pomoć pri izboru iz ponude
Osigurava primjenu cjenovnika, te jelovnika/karte pića, organizuje primopredaju između smjena
Upravljanje količinskim stanjem zaliha i ispravnosti (rokova trajanja) roba iz asortimana (pića i namirnica), naručivanje potrebne robe uz prethodnu saglasnost voditelja, te vođenje evidencije o prodaji i izrada obračuna prodaje
Obavljanje istovara i utovara prispjele robe i ambalaže, te preuzimanje i slaganje robe u skladištu, popunjavanje prostora restorana i evidencija povratne ambalaže
Priprema, održavanje i čišćenje šanka / radnog prostora, slaganje stolova, pranje posuđa, te održavanje čistoće i urednosti unutarnjeg i vanjskog prostora. Održava poslovni red, vodi knjigu žalbi i rješava prigovore kupaca
Nadzor i kontrola ispravnosti rada instalacija, opreme i uređaja, evidentiranje i prijava neispravnosti, te po potrebi preduzmanje mjera za otklanjanje kvarova i nedostataka u skladu sa mogućnostima i ovlašćenjima; dobro poznavanje procesa rada u restoranu
Zahtijevane kompetencije: organizovanost, ljubaznost, timski duh, predanost poslu Poželjno iskustvo rada na istim ili sličnim poslovima 6 mjeseci. Stručna sprema: III i IV stepen stručne spreme (stručna ugostiteljska / opšta) Mjesto rada: Tivat, Kotor
