Prijava
Poslovi
Svi poslovi
Svi poslovi (717)
Po gradovima
Podgorica (220)
Budva (174)
Kotor (117)
Tivat (95)
Herceg-Novi (90)
... ostali gradovi
Po kategorijama
Turizam (361)
Ugostiteljstvo (351)
Prodaja (141)
Profesionalne usluge (124)
Održavanje higijene (65)
... ostale kategorije
Kandidati
Kandidati
Registracija
Prijava
Poslodavci
Poslodavci
Registracija
Prijava
Naši partneri
Naručite oglas
Blog
Blog na Zaposli.me
Karijerni savjeti
Career days
Prijava
Oglasi za posao
Ovaj oglas je istekao i poslodavac više ne prima prijave
Šef kuhinje
Budva, Crna Gora
28. maj 2020.
//= $job['employer_profile_link'] ?>
Adriatic Properties
Oglas
Poslodavac
Restoran “OLIVE” Sveti Stefan
, pod novim rukovodstvom i Poslodavcem, potražuje
ŠEF KUHINJE
OPIS POSLA:
Određuje i uvodi pravila i stanarde u radu kuhinje.
Kontroliše troškove kuhinje prema planiranom budžetu.
Izrađuje i uvodi redovne inovacije recepata.
Odgovoran je za rad u kuhinji te organizuje i rukovodi radom kuhinje, pravi raspored poslova i dužnosti.
Nadgleda ,ocjenjuje i obučava osoblje u kuhinji. Kontroliše kvalitet i kvantitet primljene robe.
Planira obroke ,naručuje namirnice i sastavlja jelovnike.
Brine se o pripremi jela i odgovara za kvalitet i ukus.
Pomaže kod izdavanja gotove hrane i ujedno vrši kontrolu izlaska iste.
Kontroliše pravilan utrošak namirnica u skladu sa normativima.
Nadgleda sve faze kuvanja,uključujući porcioniranje,serviranje i ukrašavanje.
Priprema specijalna jela i učestvuje u pripremi dnevnih jela.
Pomaže Menadžeru Sektora Hrane i pića i osoblju prodaje u organizaciji banketa, zabava i drugih specijalnih događaja.
Uvodi zdravstvene i sanitarne standarde i osigurava da se oni slijede.
Odgovoran je za kuhinjski inventar,te se brine o njegovom održavanju kao i dopunjavanju.
Izrađuje dnevne,nedjeljne i mjesečne izvještaje prema uputstvima Izvršnog direktora.
Odgovoran je za čistoću kuhinje, pomoćnih prostorija, urednost kuhinjskog osoblja i kuhinjskog inventara.
Radi mjesečne popise kuhinje.
Obavlja sve ostale poslove prema nalogu Izvršnog direktora.
POSEBNI USLOVI:
IV stepen strucne spreme- ugostiteljski smjer
Poznavanje engleskog jezika
4 god obavezno prethodno iskustvo na istim ili slicnim poslovima;
Obavezno poznavanje propisa iz sanitarne zaštite, higijenske zaštite i zaštite na radu
Profesionalnost i kreativnost u radu
Da nije krivicno gonjen/a i da se protiv njega/nje ne vodi krivicni postupak.
Biografiju sa naznakom za koju poziciju konkurišete poslati na e-mail:
anica.terzic@adriaticproperties.me
Adriatic Properties
Poslovi iz iste kategorije
Chefs Sabia (m/f)
Attendant, Public Areas (m/f)
Housekeeping career (m/f)