INA-CRNA GORA d.o.o. Podgorica raspisuje oglas za poziciju:
KUVAR
Mjesto rada: Kotor
Stručna sprema: III i IV stepen stručne spreme (stručna ugostiteljska / opšta)
Zahtijevane kompetencije: organizovanost, timski duh, predanost poslu, profesionalizam
Poželjno iskustvo rada na istim ili sličnim poslovima 6 mjeseci.
Opis posla:
- Organizacija pripreme i priprema hrane
- Planiranje nabave, sudjelovanje u naručivanju namirnica i naručivanje potrebne robe uz prethodnu saglasnost voditelja
- Pridržava se procedura za pripremanje hrane i priprema hranu u skladu s receptima i utvrđenim normativima
- Osigurava dovoljnu količinu potrebnih zaliha i proizvoda na radnom mjestu, zaprimanje i čuvanje namirnica
- Praćenje roka trajanja sirovih i gotovih prehrambenih proizvoda i namirnica, održavanje evidencije i količine zaliha, upravljanje količinskim stanjem zaliha
- Održava i organizuje održavanje čistoće i higijene u okviru svog radnog prostora, koristi opremu pažljivo i brine o ispravnosti i funkcionalnosti uređaja i opreme u kuhinji, te prijavljuje kvarove
- Pranje posuđa i čišćenje prostora kuhinje
- Sprovođenje svih potrebnih mjera zaštite na radu, zaštite osoba, zaštite od požara i zaštite životne sredine
- Po potrebi i zaduženju nadležnog rukovoditelja, obučavati u radu i druge kuvare i pomoćne kuvare
- Izrada izvještaja po nalogu rukovoditelja, vođenje i arhiviranje potrebne poslovne dokumentacije u skladu sa propisima; organizuje primopredaju između smjena