Hotels Group Montenegro Stars kompanija raspisuje konkurs za poziciju:
Šef smjene u centralnoj slastičari
za Hotel Splendid
Stručna sprema: Kvalifikacija majstor (60 kredita CSPK-a).
Profil: Srednja ugostiteljska škola, smjer – priprema hrane – slastičar
Radno iskustvo: Radno iskustvo od 2 godine na radnom mestu slastičara
Za svoj posao odgovoran je: Šefu kuhinje
Odgovornosti:
- Organizuje i upravlja radom u pripremi poslastica i ostalih proizvoda
- Obavlja administrativne poslove vezane za slastičaru
- Proizvodi i izdaje poslastice i ostale proizvode
- Prati troškove poslastičara i drži ih pod kontrolom.
- Nadgleda sve faze pripreme poslastica, uključujući i ukrašavanje
- Osigurava atraktivnu prezentaciju poslastica, vodi računa o estetici poslastica i ostalih proizvoda
- Vodi brigu o kvalitetu i količini namirnica u skladištu (zdravstvena ispravnost, uslovi skladištenja i način rukovanja namirnicama), obaveštava nadređene o potrebi narudžbe namirnica i sastojaka
- Odgovoran je za provjeru opštih i posebnih higijenskih uslova (lična higijena, higijena okoline, higijenski uslovi skladištenja namirnica, proizvodnje i usluživanja hrane)
- Izvršavanje procesa rada u slastičari po HACCP upustvima
- Implementira i prati sva propisana pravila i postupke vezane za proizvodnju poslastica
Molimo da pošaljete svoju biografija na e-mail adresu:
kadrovska@montenegrostars.co.me sa naznakom za koju poziciju konkurišete
Za više informacija možete nas kontaktirati na telefon:
+382 33 774 051