Oglasi za posao

Stjuart

Herceg Novi 31. mart 2020.

Lazure Marina&Hotel

NAZIV POZICIJE: Stjuart
SEKTOR:  Kuhinja
NAREDBE PRIMA: direktno od Zamjenika Glavnog Kuvara
NAREDBE PRIMA: indirektno od Glavnog Kuvara

Osnovni zadatak:
Da zastupa i predstavlja najveće standarde higijene i organizacije kuhinjskog prostora.

Za svoj rad odgovara direktno Zamjeniku Glavnog Kuvara i konsultuje se sa njim oko svih bitnih radnih zadataka. Takođe,u kordinaciji sa kolegama ostvaruje efikasnost servisa.

Obaveze i zadužeja:
  • Obezbijeđuje efikasan servis poštujući najviše standarde.
  • Zadužen je za operacije i održavanje kuhinskog inventara, alata, uključujući mašinu za suđe, stanice za održavanje higijene ruke,mašine za ribanje i poliranje i skupljače smeća.
  • Vrši kontrolu i provjeru čistoće kuhinjskih predmeta i  ako čisoća nije zadovoljavajuća vrši ponovno pranje i poliranje.
  • Asistira prilikom popisa.
  • Po potrebi mijenja ulje u fritezi za prženje
  • Čisti i dezinfikuje sve magacinske prostorije za hranu , frižidere, zamrzivače, pećnice i ostale ambalaže za skladištenje hrane.
  • Ćisti filtere i nape
  • Čisti i steliriše stanice za odlaganje smeća, kante u kojima se odlaže hrana I otpaci.
  • Odlaže staklo i druge reciklažne materijale u specialne kontejnere
  • Skida fleke sa posuđa i pribora za jelo ako je potrebno.
  • Polira tople stanice za banket posluženje hrane.
  • Održava svu opremu u prostorijama za Stjuarte u dobrom stanju.
  • Odgovoran je za nestanak i lomljenje alata.
  • Kordiniše sa ostatkom personala
  • Sledi standarde sektora
  • Pridržava se prehrambenih, sanitarnih i bezbjednosnih standarda.
  • Prisustvuje sastancima sektora i treninzima ako se to očekuje
  • Uvijek je besprekorno čist i odgovarajuće odjeven na dužnosti onako kako to zahtjevaju politika I standardi hotela.
  • Obavlja sve zadatke, pored gorenavednih, koje zahtjevaju od njega Glavni kuvar, njegov Zamjenik ili Glavni Menadžer.
Kontakt telefon: 069/235-654

Lazure Marina&Hotel

LAZURE Hotel & Marina is residing on the Adriatic coast of Montenegro at the entrance to the picturesque Kotor bay, next to the beautiful medieval city of Herceg Novi. Lazure Hotel & Marina revives the historical premises of Lazaret, an 18-th century landmark, which has been carefully renovated and brought back to life as a luxury boutique hotel offering exceptional standards of service inspired by Montenegrin hospitality values.


LAZURE Hotel & Marina is residing on the Adriatic coast of Montenegro at the entrance to the picturesque Kotor bay, next to the beautiful medieval city of Herceg Novi. Lazure Hotel & Marina revives the historical premises of Lazaret, an 18-th century landmark, which has been carefully renovated and brought back to life as a luxury boutique hotel offering exceptional standards of service inspired by Montenegrin hospitality values.

Facilities:
Lazure Hotel - Historical Building (24 rooms) 
Lazure Hotel - Residential Building (104 rooms & 58 residences)
Rosemarine Restaurant
Augusto Brasserie
1729 Wine Bar
Rocco Lounge Bar
Beach & Beach Bar
Atmosphere Spa & Wellness
Meetings & Events venues
Marina with 156 berths and Yacht Club

Poslovi iz iste kategorije

  Magacioner

  Baštovan/ka

  Šef/ica računovodstva