Huma Hotel Kotor Bay u Dobroti (5*) otvoren je u junu 2018. godine. Sadrži 89 luksuznih soba, 10 vila sa pogledom na more, plažu, Spa centar, 3 restorana, plažni klub & lounge, kao i dva bazena sa pripadajućim koktel barom. www.humahotel.me Slobodno radno mjesto: Asistent menadžera hrane i pića (Assistant to F&B Manager)
Kvalifikacije:
SSS, VSS za hotelski menadžment ili profesionalni trening
Obavezno poznavanje engleskog jezika
Poznavanje rada na računaru (Microsoft Office)
Dodatni zahtjevi:
Radno iskustvo u hotelima visoke kategorije na istoj ili sličnoj poziciji u trajanju od minimum 3 godine
Organizacijske sposobnosti, koordinacije i kontrole zadatih poslova
Profesionalnost u radu
OPIS POSLOVA:
U saradnji sa menadžerom upravlja radom Sektora hrane i pića i koordinira radom jedinica
U saradnji sa menadžerom kontroliše kvalitet svježih proizvoda koji dolaze kao i svih ostalih jela i pića
Aktivno komunicira sa gostima kako bi se prepoznale i uvažile njihove žalbe ili mogući predlozi
Pomaže u rješavanju reklamacija gostiju
Zajedno sa šefovima jedinica vrši nadzor zaliha materijala kao što su: posuđe, staklo, kuhinjska oprema, stolnjaci itd., kao i odgovarajuće čuvanje, adekvatno rukovanje istoga te realizuje redovno mjesečo popisivanje sitnog inventara
Pomaže u kontroli troškova restorana i barova prema planiranom budžetu
Uz menadžera odgovoran je za poslovne rezultate restorana i barova, kvalitet usluge te troškove sektora hrane i pića
U saradnji sa menadžerom planira raspored rada radnika sektora, jedinica i upravlja radom svih radnika
Pomaže u organizaciji i kontroli izvršenja poslova vezanih za pripremanje i posluživanje hrane i pića
Pomaže u redovnom vršenju pregleda svih jedinica hrane i pića
Poslovna saradnja sa kuhinjom i servisom u cilju optimalnog ispunjavanja postavljenih zadataka i planova
U saradnji sa menadžerom izvještava Direktora hotela putem dnevnih, sedmičnih i mjesečnih izvještaja o svim događanjima iz sektora Hrane i pića uključujući i izvještaj dnevne zarade svih jedinica hrane i pića
Obezbijeđen je smještaj za zaposlene van mjesta rada, kao i ishrana u toku smjene. Rad je u dinamičnoj sredini sa mogućnošću napredovanja. Ukoliko ste zainteresovani da konkurišete na ovo radno mjesto, molimo Vas da pošaljete biografiju / CV na email adresu: office@humahotel.me