Hotel Onogošt raspisuje oglas za poziciju:
ŠEF KUHINJE
1 izvršilac
Opis posla:
- Vođenje kompletne kuhinje;
- Nadzire pripremu hrane visokog kvaliteta i bezbjednosti;
- Nadzire služenje hrane - poštovanje standarda kvaliteta;
- Organizuje posao;
- Naručuje, prima, čuva i izdaje sve prehrambene proizvode;
- Kontroliše troškove hrane i otpada;
- Izrađuje nove recepture;
- Obučava zaposlene u kuhinji za obavljanje aktivnosti u skladu sa standardima;
- Učestvuje u izradi jelovnika i godišnjeg plana.
Uslovi:
- Minimum 5 godina radnog iskustva na sličnim poslovima u kuhinji;
- Iskustvo stečeno radom u hotelima;
- Poznavanje HACCP standard;
- Vrhunsko poznavanje pripreme hrane (a la kart, bafe, kokteli, gala večere);
- Poznavanje jednog stranog jezika;
- Organizacione i menadžerske vještine;
- Poznavanje rada na računaru.
