Hotel La Roche Tivat raspisuje oglas za poziciju:
POSLASTIČAR
Opis posla:
- Pravljenje svih vrsta kolača;
- Pripremanje namirnica potrebnih za iste;
- Skladištenje i trebovanje potrebnih namirnica za kolače;
- Rezanje i serviranje kolača i njihovo pravilno skladištenje;
- Održavanje urednosti radnog prostora;
- Nadgledanje i priprema hrane u sektoru odgovornosti (poslastičarnica);
- Osiguravanje konzistentnosti i praćenje standarda u pripremi i proizvodnji kolača;
- Delegiranje poslova na pomoćne kuvare, nadgledanje i usmjeravanje pomoćnog osoblja u sekciji;
- Optimalizacija rashoda u poslastičarnici i magacinu;
- Priprema i servis kolača po standardima hotela;
- Priprema i servis hrane po svim standardima higijenskog minimuma, određenog zakonikom Crne Gore;
- Osiguravanje i sprovođenje najviših standarda vezanih za higijenu i čistoću u kuhinji i svim prostorijama gdje se hrana poslužuje osoblju hotela;
- Posjedovanje i mogućnost prenošenja kompletnog znanja o rukovanju, upotrebi i održavanju svih kuhinjskih aparata i mašina, uključujući i čišćenje i održavanje istih;
- Ostali poslovi u skladu sa radnim mjestom, delegirani od strane sefa kuhinje.
Potrebna znanja i vještine:
- Prilagodljivost i spretnost;
- Tačnost, sistematičnost, urednost i odgovornost;
- Smisao za oblikovanje;
- Spremnost na timski rad i efikasnost u radu;
- Poželjno radno iskustvo u hotelu od minimum godinu dana.