Nаziv Kоmpаniје
CRIB & BEER München Marienplatz

Njegoševa 34
Podgorica,Crna Gora

Sačuvaj kontakt
Prоfil kоmpаniје


Menadžer restorana

col-narrow-left

Lоkаciја:

Podgorica,

Kаtеgоriје:

Turizam, Ugostiteljstvo
col-narrow-right
col-wide
CRIB & BEER München Marienplatz
otvara vrata za nove mlade i ambiciozne kandidate za pozicije:

Menadžer restorana

Opis posla:
  • Organizuje i koordinira cjelokupan rad restorana sa pripadajućim salama, barovima i ostalim odjeljenjima;
  • Dužan je da se stara o asortimanu, vinskim kartama i sastavu jelovnika;
  • Vrši planiranje rada osoblja prema dnevnim, nedjeljnim i mjesečnim planovima. Zajedno sa šefom restorana planira godišnje odmore i slobodne dane za osoblje kojim rukovodi i odgovoran je za tačnost vođenja evidencije o prisustvu i odsustvu zaposlenih radnika;
  • Dodjeljuje smjene i radna područja zaposlenim i koordinira ispunjavanje radnih zadataka, sigurnosnih i higijenskih procedura;
  • Obezbjeđuje postizanje ekonomskih, kvalitativnih, ljudskih resursa i operativnih rezultata hotela kroz upravljanje ovim odjeljenjem, u skladu sa politikom kompanije i direktivama za upravljanje hotelima;
  • Organizuje i nadzire aktivnosti osoblja, kako bi se osigurao kvalitet usluga ponuđenih gostu;
  • Uz f&b menadžera, odgovoran je za periodični popis inventara restorana;
  • Odgovoran je za imidž, atmosferu i dekoraciju restorana. U koordinaciji sa odeljenjem za čišćenje, zadužen za čišćenje područja gdje dolaze gosti. Provjerava imidž osoblja;
  • Koordinira čišćenje radne površine i dobro stanje posuđa i opreme;
  • Pravi stalne kontrole gotovine, obezbjeđuje gotovinsko poravnanje na prijemu;
  • Šefu restorana, menadžmentu hotela ili odjeljenju za hranu i piće predlaže prodajne strategije za poboljšanje produktivnosti odjeljenja;
  • Održava efektivnu komunikaciju sa šefom kuhinje u cilju dobre koordinacije oba odjeljenja, kroz održavanje sastanaka;
  • Upravlja osobljem odjeljenja prema procedurama ljudskih resursa. Definiše radni plan, odgovoran je za njegovo ispunjenje. Organizuje periodične sastanke;
  • Izvršava administrativne kontrole odjeljenja: jedinstveni sistem računa, kontrola zaliha, kontrola faktura provizija, izvještaji o nepredviđenim platama (prekovremeni rad, bonusi) i praćenje korporativnih politika nabavke;
  • Predlaže godišnji budžet šefu restorana i rukovodstvu hotela shodno prognozi popunjenosti kapaciteta. Predlaže investicije za poboljšanje ili zamjenu opreme i objekata;
Uslovi:
  • Dobro poznavanje engleskog i još jednog stranog jezika (poželjno je poznavanje jezika većine klijenata);
  • Visok nivo odgovornosti u obavljanju radnih zadataka;
  • Sposobnost rukovođenja, profesionanost i kreativnost u radu;
  • Otvorenost za inovacije i sklonost timskom radu;
  • Poznavanje rada na računaru;
  • Dobro poznavanje vina;
  • 3 godine radnog iskustva na istoj ili sličnoj poziciji u hotelima slične kategorije.
Kontakt telefon: 067/707-858
Svi zainteresovani kandidati CV mogu poslati na mail: [email protected]

Rok za prijavu do:

28.10.2021




istaknuti poslodavci

  • www.portomontenegro.com
  • www.astoriamontenegro.com
  • www.aman.com/resorts/aman-sveti-stefan
  • http://www.financeplus.me/
  • http://www.avalaresort.com
  • www.benuapoteka.me
  • www.altermodus.me
© Copyright 2017. Sva prava zadržana. Zaposli.ME