Hotelska Grupa Budvanska Rivijera raspisuje oglas za poziciju
Kuvar
Kuvar
Šifra radnog mjesta: 096
Nivo kvalifikacija:
- Kvalifikacija srednjeg stručnog obrazovanja (180 kredita CSPK-a);
- Stručna kvalifikacija ili dio stručne kvalifikacije sa minimum jednim kreditom CSPK-a. (III nivo)
- Zdravstvena sposobnost za obavljanje poslova radnog mjesta
- Propisani nivo kvalifikacije obrazovanja
- Minimum dvije godine radnog iskustva na istim ili sličnim poslovima
- Sanitarna knjižica
- Planira, priprema i izvodi radne zadatke.
- Priprema i obrađuje namirnice prema utvrđenom normativu.
- Priprema, servira i daje obroke primjenjujući standardno operativne procedure vezane za higijenu u kuhinji i primjenjujući sve procedure i radna uputstva koja se odnose na odjeljenje kuhinje i stara se da se poštuju svi propisani standardi kvaliteta, temperature, izgleda, čistoće, veličine porcija.
- Priprema i dovršava jela, salate i ostale priloge po narudžbi i jelovniku.
- Vodi računa o trebovanju namirnica.
- Učestvuje u čišćenju kuhinje i kuhinjskih inventara.
- Brine o ličnoj higijeni, prijatom izgledu i čistoći uniforme.
- Brine o čistoći radnog prostora.
- Ljubazno se odnosi prema gostima i kolegama.
- Vrši poslove pomoćnog kuvara kada je to potrebno, zbog smanjenog obima posla i racionalizacije radne snage.
- Primjenjuje sve procedure koje se odnose na menadžment bezbijednosti hrane, menadžment kvaliteta i zaštite životne sredine, a koje se odnose na poslovanje kuhinje.
- Primjenjuje mjere zaštite i zdravlja na radu.
- Primjenjuje mjere PPZ.
- Obavlja i druge poslove po nalogu neposrednog rukovodioca.
Svi zainteresovani kandidati CV mogu poslati na mail: nikola.subotic@budvanskarivijera.co.me
Hotelska Grupa Budvanska Rivijera
