Ovaj oglas je istekao i poslodavac više ne prima prijave
Huma Kotor Bay, Hotel & Villas Vas sa velikim zadovoljstvom obaviještava o otvorenoj poziciji:
Zamjenik šefa kuhinje
Hotel obuhvata 89 soba sa 10 očaravajućih vila sa pogledom na more, plažu, Spa centar, tri restorana, plažni bar & lounge, kao i dva bazena sa pripadajućim koktel barom.
Ukoliko posjedujete relevantno radno iskustvo na gore pomenutoj poziciji i volite dinamično radno okruženje, očekujemo Vašu prijavu!
Zamjenik šefa kuhinje
Hotel obuhvata 89 soba sa 10 očaravajućih vila sa pogledom na more, plažu, Spa centar, tri restorana, plažni bar & lounge, kao i dva bazena sa pripadajućim koktel barom.
Ukoliko posjedujete relevantno radno iskustvo na gore pomenutoj poziciji i volite dinamično radno okruženje, očekujemo Vašu prijavu!
Opis posla:
- Upravlja i koordinira radom kuhinje;
- Zabranjuje upotrebu, pripremu ili služenje hrane koja ne odgovara hotelskim standardima kvaliteta i sigurnosti;
- Planira, organizuje i nadzire rad kuhinje, i direktno upravlja radnicima kuhinje;
- Nadgleda radna vremena i autorizuje prekovremeni rad i troškove rada;
- Kontroliše troškove kuhinje prema planiranom budžetu;
- Nadgleda održavanje higijene objekata i opreme u kuhinji, poštovanjem definisanih postupaka čišćenja i održavanja;
- Nadgleda poštovanje pravila vezanih za ličnu higijenu i ponašanje zaposlenih i posjetioca u kuhinji;
- Osigurava da radnici kuhinje koriste dogovorene mjere i tegove, kako je planirano u receptima, uputstvima za proizvodnju i jelovnicima;
- Traži, razvija i ispituje osnovne proizvode, modernizuje recepte;
- Izrađuje sve kalkulacije recepata;
- Uzima uzorke i stalno provjerava pripremljenu hranu i ne dopušta da bude poslužena ona hrana koja ne odgovara dogovorenim standardima;
- Rješava reklamacije gostiju;
- Kontaktira goste - obilazeći sve stolove tokom večere;
- Priprema i izdaje uputstva (recepte i uputstva za proizvodnju) svima koji rade na pripremanju hrane;
- Vrši sve narudžbe uključujući svježe proizvode koje naručuje direktno: meso, ribu, salatu, voće, povrće i ostalo, u skladu sa procedurom spiska za trgovinu;
- U dogovoru sa Menadžerom hrane i pića i Šefom kuhinje planira i sprovodi nove jelovnike;
- Prati i nadgleda svježinu i kvalitet prehrambenih sirovina;
- Završena ugostiteljska škola ili profesionalni trening;
- Poznavanje engleskog jezika;
- Rad na računaru (Microsoft Office);
Benefiti:
- Rad u renomiranom hotelu sa 5*
- Rad u dinamičnom random okruženju;
- Mogućnost kako ličnog tako i karijernog napretka;
- Smještaj ili nadoknada za smještaj;
- Obezbijeđen obrok.
Razmatraće se isključivo kandidati koji popunjavaju gore pomenute uslove.
Više informacija o samom hotelu možete pronaći na sajtu: https://humahotel.com/
Rok za dostavljanje prijava je: 30.04.2023.
Vaš CV i propratno pismo možete poslati na mejl: hrmanager@humahotel.me
Hvala na interesovanju!
Više informacija o samom hotelu možete pronaći na sajtu: https://humahotel.com/
Rok za dostavljanje prijava je: 30.04.2023.
Vaš CV i propratno pismo možete poslati na mejl: hrmanager@humahotel.me
Hvala na interesovanju!
Huma Kotor Bay Hotel & Villas
