Ovaj oglas je istekao i poslodavac više ne prima prijave
Međunarodno poznata grupacija hotela Karisma Hotels & Resorts u okviru brenda Azul Beach Resort Montenegro by Karisma, ultra all-Inclusive kompleksa hotela nove generacije u Crnoj Gori, smješten na jedinstvenoj Velikoj plaži u Ulcinju, na južnoj obali Crne Gore, najdužoj pješčanoj plaži na Jadranu, oglašava poziciju:
Pozicija: GLAVNI KUVAR
Pozicija: GLAVNI KUVAR
OPIS POSLOVA:
- Pridržavanje svih propisanih procedura i standarda u poslovanju hotela;
- Pravovremeno i kvalitetno izvršavanje poslova i zadataka u svojoj smjeni;
- Učestvovanje u dnevnim koordinacijama u svojoj jedinici;
- Upravlja i koordinira radom kuhinje;
- Daje instrukcije pomoćnim kuvarima;
- Osigurava da pomoćni radnici kuhinje koriste dogovorene mjere i količine, kako je planirano u receptima, uputstvima za proizvodnju i jelovnicima;
- Sprečava upotrebu, pripremu ili služenje hrane koja ne odgovara hotelskim standardima kvaliteta i sigurnosti;
- Vodi svu potrebnu dokumentaciju vezanu za HACCP, Crystal;
- Uzima uzorke i stalno provjerava pripremljenu hranu i ne dopušta da bude poslužena ona hrana koja ne odgovara dogovorenim standardima i učestvuje u rješavanju reklamacije gostiju;
- Učestvuje u pripremi kuhinje za rad (kuhinju i kuhinjsku opremu, priručna skladišta, rashladne uređaje, i sl.);
- Priprema i kuva hranu; Obrađuje i priprema meso, ribu i druge sastojke obroka;
- Pazi da pripremljeni obroci odgovaraju standardima;
- U pripremi hrane primjenjuje dogovorene mjere i propise, kako je predviđeno u receptima, uputstvima za proizvodnju i jelovnicima;
- Održava ličnu urednost i čistoću, te urednost i čistoću kuhinje i kuhinjske opreme;
- Vrši druge poslove i radne zadatke, za kojima se ukaže potreba, po prethodnom nalogu šefa smjene i šefa kuhinje.
- U slučaju odsustva mijenja ga kuvar A.
- Zaposleni za svoj rad odgovara šefu smjene/šefu kuhinje.
USLOVI:
- Prethodno radno iskustvo do minimum godinu dana;
- Poznavanje mediteranske, balkanske, italijanske i španske kuhinje;
- Poznavanje engleskog jezika;
- Očekivani početak rada maj-jun 2023.
BENEFITI:
- Radna dozvola
- Smjestaj
- Hrana
- Prevoz
Ukoliko želite da budete dio našeg uspješnog tima prijavu sa radnom biografijom možete poslati na e-mail adresu: posao@karismaadriatic.com.
Azul Beach Resort Montenegro by Karisma
