Renomirani poslodavac raspisuje oglas za radno mjesto:
Kuvar nacionalne kuhinje
Kuvar nacionalne kuhinje
Mjesto rada: Podgorica
Opis posla:
- Priprema jela iz segmenta asortimana jela nacionalne kuhinje.
Glavne dužnosti:
- Zadužen za pripremu jela u segmentu nacionalne kuhinje;
- Praćenje receptura i jelovnika u segment nacionalne kuhinje i po potrebi obučavanje novog osoblja u skladu sa istim;
- Prezentacija novih ideja, praćenje trendova i predlaganje receptura koje se odnose na ponudu nacionalne kuhinje.
Osnovne dužnosti:
- Priprema jela iz segmenta nacionalne kuhinje;
- Učestvovanje u dnevnoj primopredaji smjene;
- Nadgledanje i koordiniranje pripreme i prezentacije jela;
- Učestvovanje u komunikacionim sastancima;
- Vršenje mjesečnog popisa;
- Praćenje toka robe na svakodnevnom nivou;
- Držanje svih radnih zona čistim i urednim i obezbeđivanje da ne dođe do ukrštanja i kontaminacije između njih;
- Rad u skladu sa smjernicama HACCP;
- Praćenje dokumentacije HACCP listi za sve ostave i poštovanje baza HACCP za sve relevantne prostore;
- Planiranje proizvodnje kako bi se olakšale dnevne potrebe;
- Obezbjeđivanje usklađenosti sa propisima vezanim za zdravlje i sigurnost;
- Praćenje redovnog stanja namirnica i poručivanja robe na dnevnom nivou.
Zahtjevi pozicije:
- IV stepen stručne spreme;
- Minimum 3 godine radnog iskustva u pripremi jea nacionalne kuhinje;
- Brzina i efikasnost;
- Razvijene organizacione vještine;
- Sklonost ka timskom radu.
Zainteresovani kandidati mogu poslati svoju biografiju do 31.05.2024. godine putem opcije KONKURIŠITE.
