O NAMA
Karisma Hotels & Resorts je međunarodna hotelska grupacija sa portfoliom u Latinskoj Americi, na Karibima i u Evropi, koja kroz više brendova posluje po prepoznatljivim standardima usluge i dosljednim operativnim procedurama definisanim na nivou grupacije. U Crnoj Gori, njen potpis nosi Azul Beach Resort Montenegro by Karisma, savremeni all-inclusive kompleks na Velikoj Plaži u Ulcinju koji raspolaže sa 479 smještajnih jedinica, 12 restorana i barova, 8 bazena, uz privatni dio plaže, sportske sadržaje i konferencijske kapacitete.
U susret predstojećoj sezoni, raspisujemo konkurs za radno mjesto:
MESAR
MESAR
KLJUČNE ODGOVORNOSTI:
- Učestvuje u prijemu mesa, ribe i morskih plodova, pri čemu vrši kontrolu kvaliteta i ispravnosti, uključujući neoštećenost ambalaže, rokove trajanja, deklaracije i prateću dokumentaciju, u skladu sa internim procedurama.
- Sve aktivnosti sprovodi u skladu sa HACCP standardom i ISO sistemom bezbjednosti hrane, uz poštovanje definisanih kontrolnih tačaka, higijenskih režima i propisanih evidencija.
- Dosljedno primjenjuje pravila sprječavanja unakrsne kontaminacije kroz razdvajanje namirnica i radnih aktivnosti, uz poštovanje definisanih procedura i održavanje urednih sanitarnih uslova u zoni pripreme.
- U skladu sa normativima, recepturama i specifikacijama menija obavlja trimovanje, sječenje, odkoštavanje, tranširanje i porcionisanje, pri čemu rezove i količine prilagođava dnevnim prioritetima i potrebama kuhinjskih outlet-a u rizortu.
- Vrši pravilno odlaganje namirnica u komorama i zamrzivačima prema temperaturnim režimima, uz uredan raspored i razdvajanje prema vrstama namirnica i zonama skladišta.
- Primjenjuje FIFO/FEFO rotaciju, te sprovodi jasno označavanje i datiranje namirnica u skladu sa internim procedurama skladištenja.
- Učestvuje u periodičnim i mjesečnim popisima, te evidentira stanje radi tačnog pregleda raspoloživih količina.
- Dosljedno primjenjuje mjere zaštite na radu kroz pravilno korišćenje opreme, bezbjedno rukovanje oštrim priborom i održavanje urednog radnog prostora, uz poštovanje definisanih procedura.
KVALIFIKACIJE I KOMPETENCIJE:
- Najmanje IV stepen stručne spreme.
- Poželjno je prethodno iskustvo na istoj ili sličnoj poziciji.
- Poznavanje engleskog jezika na nivou nesmetane profesionalne komunikacije.
- Poznavanje HACCP principa i ISO 22000 zahtjeva u oblasti bezbjednosti hrane.
- Profesionalan odnos i visok nivo kulture ophođenja u svakodnevnom radu i komunikaciji.
- Razvijene organizacione sposobnosti i sposobnost multitaskinga u dinamičnom radnom okruženju.
ŠTA NUDIMO:
- Obezbijeđen smještaj, prevoz, kao i ishrana (tri obroka dnevno).
- Kandidatima koji su na početku karijere pružamo strukturiranu internu obuku i mentorsku podršku.
- Program usavršavanja tokom sezone kroz praktične treninge, standarde usluge i razvoj profesionalnih vještina.
- Program prepoznavanja i nagrađivanja učinka, usmjeren na kvalitet, dosljednost i timski doprinos.
- Sezonski rad u multikulturalnom i dinamičnom radnom okruženju, uz mogućnost produženja angažmana.
- Mogućnost profesionalnog usavršavanja i napredovanja, uz internu mobilnost u okviru grupacije.
Svoju prijavu (CV) možete dostaviti putem e-maila na:
posao@karismaadriatic.com
Za dodatne informacije možete nas kontaktirati putem sledećih brojeva:
+382 69 376 191 | +382 69 364 508 | +382 68 063 185
posao@karismaadriatic.com
Za dodatne informacije možete nas kontaktirati putem sledećih brojeva:
+382 69 376 191 | +382 69 364 508 | +382 68 063 185
Azul Beach Resort Montenegro by Karisma
Poslovi iz iste kategorije
Proces inženjer u pivari Trebjesa
Dizajner u štampariji sa iskustvom u radu sa dizajnerskim pr…
