Pridruži se Huma Kotor Bay timu – Gdje se elegancija susreće s Jadranom
Huma Kotor Bay je vrhunski rizort smješten u srcu predivnog Bokokotorskog zaliva. Dizajniran kao luksuzno morsko utočište, Huma nudi izuzetno gostoprimstvo, sofisticirane rezidencije i autentično jadransko iskustvo. Naš tim dijeli strast prema izvrsnosti, posvećenosti detaljima i stvaranju nezaboravnih trenutaka za svakog gosta i rezidenta.
POMOĆNI ŠANKER
Linija odgovornosti: Menadžer sektora hrane i pića
Svrha posla: Pomoćni šanker je odgovoran za asistenciju barmenu u pripremi i serviranju pića, održavanje čistoće i urednosti radnog prostora, kao i za obavljanje drugih operativnih zadataka u baru. Cilj ove pozicije je podrška barmenu u svakodnevnim zadacima, čime doprinosi nesmetanom i efikasnom radu bara i kvalitetnoj usluzi gostima.
Svrha posla: Pomoćni šanker je odgovoran za asistenciju barmenu u pripremi i serviranju pića, održavanje čistoće i urednosti radnog prostora, kao i za obavljanje drugih operativnih zadataka u baru. Cilj ove pozicije je podrška barmenu u svakodnevnim zadacima, čime doprinosi nesmetanom i efikasnom radu bara i kvalitetnoj usluzi gostima.
Specifični zadaci i odgovornosti (opis poslova):
Asistencija barmenu u pripremi pića:
Asistencija barmenu u pripremi pića:
- Priprema osnovnih koktela i bezalkoholnih pića prema uputstvima barmena.
- Služba pića i koktela gostima prema uputstvima, uz osiguranje visoke kvalitete i brzine usluge.
- Priprema osnovnih sastojaka za koktele (npr. sjeckanje voća, pravljenje sirupa, punjenje leda).
- Kontrola i održavanje raspoloživosti potrebnih sastojaka i pića tokom smjene.
U održavanju bara i higijeni:
- Održavanje čistoće na radnim površinama, bar stolicama i okolini.
- Održavanje inventara i pomoćne opreme (čaše, šejkeri, štake, itd.).
- Priprema svih potrebnih materijala za rad barmena (npr. punjenje leda, dopunjavanje opreme).
- Priprema posuđa i pribora za pranje i osiguranje njihove urednosti.
Usluga i interakcija s gostima:
- Pozdravljanje i asistiranje gostima u baru, upućivanje na izbor pića ili narudžbe.
- Pomaganje u servisiranju pića, briga o gostima dok čekaju na koktele ili druge narudžbe.
- Praćenje nivoa zadovoljstva gostiju i obavještavanje barmena o potrebama gostiju ili eventualnim pritužbama.
Inventar i nabavka:
- Asistiranje u praćenju i kontroli zaliha pića, leda, dekoracija za koktele i drugih potrebnih materijala.
- Obavještavanje barmena ili supervizora o potrebama za dopunjavanje zaliha.
- Praćenje rokova trajanja proizvoda i odgovorno upravljanje potrošnjom.
Opšte operativne odgovornosti:
- Održavanje reda u prostoru za pripremu pića i pomoćnim prostorijama.
- Praćenje sigurnosnih i higijenskih standarda u skladu sa SOP-ovima hotela.
- Obavljanje drugih zadataka prema potrebama tima ili uputstvima barmena i supervizora bara.
Stručna kvalifikacija:
Posebni uslovi za zasnivanje radnog odnosa (kompetencije, znanje, vještine i radno iskustvo):
Posebni uslovi za zasnivanje radnog odnosa (kompetencije, znanje, vještine i radno iskustvo):
- Minimum 1 godina iskustva u ugostiteljstvu, idealno u baru ili restoranu.
- Poznavanje osnovnih barmenskih tehnika i pića (neophodno za pomoćnu poziciju).
- Aktivno znanje engleskog jezika je prednost.
- Dobar komunikacijski stil i ljubaznost prema gostima.
- Pažnja na detalje, higijenu i urednost.
- Sposobnost prilagođavanja i učenja novih vještina.
Prijavite se sada i postanite dio Huma priče!
hrmanager@humahotel.me
hrmanager@humahotel.me
Više informacija o samom hotelu možete pronaći na sajtu: https://humahotel.com/
