Pridruži se Huma Kotor Bay timu – Gdje se elegancija susreće s Jadranom
Huma Kotor Bay je vrhunski rizort smješten u srcu predivnog Bokokotorskog zaliva. Dizajniran kao luksuzno morsko utočište, Huma nudi izuzetno gostoprimstvo, sofisticirane rezidencije i autentično jadransko iskustvo. Naš tim dijeli strast prema izvrsnosti, posvećenosti detaljima i stvaranju nezaboravnih trenutaka za svakog gosta i rezidenta.
PERAČ SUĐA
Linija odgovornosti: Šef kuhinje
Svrha posla: Perač suđa u kuhinji je odgovoran za pružanje podrške u svakodnevnom funkcionisanju kuhinje. Njegova glavna zaduženja uključuju održavanje čistoće u kuhinji, kao i pomoć u svim operacijama koje omogućavaju nesmetan rad kuhinjskog tima. Cilj pozicije je da se osigura efikasan rad
kuhinje kroz pomoć pri organizaciji, kao i održavanje standarda higijene i sigurnosti hrane.
Svrha posla: Perač suđa u kuhinji je odgovoran za pružanje podrške u svakodnevnom funkcionisanju kuhinje. Njegova glavna zaduženja uključuju održavanje čistoće u kuhinji, kao i pomoć u svim operacijama koje omogućavaju nesmetan rad kuhinjskog tima. Cilj pozicije je da se osigura efikasan rad
kuhinje kroz pomoć pri organizaciji, kao i održavanje standarda higijene i sigurnosti hrane.
Specifični zadaci i odgovornosti (opis poslova):
Održavanje čistoće i higijene kuhinje:
- Čišćenje radnih površina, podova, opreme i posuđa prema standardima higijene.
- Pranje kuhinjskog pribora, posuđa i kuhinjskih alata, održavanje urednosti kuhinje.
- Održavanje čistoće u svim prostorijama kuhinje, uključujući skladišta i prostor za smeštaj hrane.
- Redovno pranje i dezinfekcija površina na kojima se priprema hrana, uključujući i radne ploče, stolove, noževe i ostale alate.
Upravljanje inventarom i nabavka materijala:
- Pomaganje u praćenju zaliha i obavještavanje nadređenih o potrebama za novim materijalima (namirnice, oprema, itd.).
- Organizacija i pravilno skladištenje inventara, uključujući hranu, začine i druge potrebne materijale.
- Pravilno rukovanje sirovinama, uključujući sve potrebne mjere za očuvanje kvaliteta hrane (hladjenje, zamrzavanje, itd.).
Podrška u održavanju opreme:
- Pomaganje u održavanju čistoće kuhinjske opreme, kao što su friteze, peći, šporeti, mikseri i drugi kuhinjski aparati.
- Održavanje i čišćenje radnih površina i svih kuhinjskih alata koji se koriste u pripremi hrane.
- Priprema kuhinje za rad prije početka smene, uključujući organizaciju radnih prostora i pripremu potrebnih alata i materijala.
Stručna kvalifikacija: NK
Posebni uslovi za zasnivanje radnog odnosa (kompetencije, znanje, vještine i radno iskustvo):
Posebni uslovi za zasnivanje radnog odnosa (kompetencije, znanje, vještine i radno iskustvo):
- Osnovno poznavanje rada u kuhinji i pravilnog rukovanja opremom i namirnicama.
- Sposobnost za fizički zahtjevan rad i rad u dinamičnom okruženju.
- Spremnost za učenje novih veština i tehnika.
- Poznavanje osnovnih principa higijene i sigurnosti hrane.
- Sposobnost za rad u timu i sposobnost da efikasno pratite uputstva nadređenih.
Prijavite se sada i postanite dio Huma priče!
hrmanager@humahotel.me
Više informacija o samom hotelu možete pronaći na sajtu: https://humahotel.com/
