Hotel Ollie's by the sea
Pred otvaranjem našeg porodičnog boutique hotela na moru, u potrazi smo za odgovornim i posvećenim članovima tima koji zele biti dio jedne nove, pozitivne priče od prvog dana.
Naziv radnog mjesta:
Perač suđa
Pred otvaranjem našeg porodičnog boutique hotela na moru, u potrazi smo za odgovornim i posvećenim članovima tima koji zele biti dio jedne nove, pozitivne priče od prvog dana.
Naziv radnog mjesta:
Perač suđa
Lokacija: Donja Lastva, Tivat
Opis poslova i zadataka:
- Pranje, sušenje i slaganje bijelog posuđa (tanjiri, čaše, šolje, pribor za jelo)
- Pranje i obrada crnog posuđa (tiganji, lonci, GN posude, kuhinjski alati)
- Korišćenje profesionalnih mašina za pranje posuđa u skladu sa HACCP standardima
- Ručno pranje osjetljivog i specijalnog kuhinjskog inventara
- Održavanje čistoće svih kuhinjskih sekcija (hladna, topla, poslastičarnice, doručak, roštilj)
- Čišćenje podova, radnih površina, zidova i ventilacionih zona u kuhinji
- Dopuna čiste opreme i posuđa kuhinjskim sekcijama tokom servisa
- Odvoz i pravilno zbrinjavanje otpada iz kuhinje
- Sortiranje i odvajanje otpada u skladu sa ekološkim i HACCP pravilima
- Pomoć u rasporedu i organizaciji čistog i prljavog posuđa
- Podrška u pripremi kuhinje prije servisa (gotovih jela)
- Podrška tokom banketa, događaja i velikih hotelskih operacija
- Brza reakcija u periodima pojačanog rada (vrijeme najveće gužve)
- Pravilno korišćenje mašina za pranje posuđa i prijava kvarova
- Održavanje osnovne čistoće i funkcionalnosti pomoćne opreme
- Obavlja i druge poslove po nalogu zamjenika šefa kuhinje i šefa kuhinje
Uslovi za obavljanje poslova:
- Osnovno obrazovanje
- Spremnost na fizički rad i rad u smjenama
- Osnovno razumijevanje higijenskih standarda (HACCP – obuka obavezna)
- Pouzdanost i odgovornost
Potrebne kompetencije:
- Spremnost za učenje i razvoj kulinarskih vještina
- Brzina i efikasnost u izvršavanju zadataka
- Timski rad i poslušnost u hijerarhiji kuhinje
- Odgovornost i disciplina
- Higijenska urednost i poštovanje standarda
- Sposobnost rada pod pritiskom
- Osnovna organizovanost i pažnja na detalje
Nudimo:
- Konkurentnu platu;
- Mogućnost dugoročnog zaposlenja i napredovanja;
- Rad u dinamičnom okruženju;
- Obezbijeđen smještaj (blizu hotela i mora);
- Dva obroka dnevno.
Kontakt: Svi zainteresovani kandidati CV mogu poslati na mail: info@ollieshoteltivat.me
