Ovaj oglas je istekao i poslodavac više ne prima prijave
Smešteno u živopisnom zalivu sa prelepim privatnim plažama i pogledom koji izaziva strahopoštovanje, ovo je prekrasan primorski odmor. Dukley apartmani sa pogledom na kristalno čisto Jadransko more čine Dukley Hotel jednom od vrhunskih destinacija za odmor u Crnoj Gori.
Tražimo poziciju:
Poslastičar / Pastry cook (m/ž)
Odgovoran: Šefu pekare
Opis posla:
- Praćenje i pridržavanje svih hotelskih standarda, procedura i pravila ponašanja.
- Poznavanje i primjena tehnologija i receptura za pripremu sirupa, kremova, izradu keksa i poluproizvoda za pojedine vrste konditorskih proizvoda.
- Poznavanje metoda bojenja krema, makaranaza, čokolada i primjena stih.
- Poznavanje metoda pravljenja dekora od čokolade i primjena istih.
- Pravi asortiman poslastičarskih proizvoda .
- Odgovara za kvalitet pečenog keksa za torte i kolače.
- Dobro poznavanje svih vrsta sirovina, aromatičnih materija, pripera i boja koje se koriste za proizvodnju konditorsih proizvoda.
- Poznavanje principa rada opreme koja se upotrebljava.
- Poznavanje i poštovanje pravila i propisa o zaštiti na radu, bezbjednosti, industrijskoj sanitaciji i zaštiti od požara.
- Poznavanje pravila vezanih za upotrebu lične zaštitne opreme.
- Odgovoran za kvalitet izvršenih poslova, za racionalnu organizaciju rada na radnom mjestu.
- Uviđa nepravilnosti i nalazi načine za nijihovo sprečavanje i otklanjanje.
- Izvođenje svih poslova vezanih za prijem i predavanje smjene.
- Zadužen za čišćenje, pranje i dezinfekciju radne opreme, čišćenje radnog mjesta, pribora, alata, kao i održavanju istih u ispravnom stanju.
- Zadužen za uredno vođenje dokumentacije ( utrošci, otpisi…).
- Izvršava ostale poslove i zadatke po nalogu direktno nadređenog.
- Ponaša se u skladu sa vrijednostima kompanije, predstavljajući uzor i primjer ostalima.
- Srednje obrazovanje kulinarske struke i druge vrste;
- Odgovoran, tačan , samostalan u radu i sistematičan pristup radu;
- Sposobnost logičnog razmišljanja i lake komunicikacije sa saradnicima i nadležnima.
Radno iskustvo:
- Najmanje 2 godine radnog iskustva na istim ili sličnim poslovima.
Mjesto rada:
- Budva
Pridružite se našem timu!
Pošaljite Vašu radnu biografiju na:
hr@dukley.com
Dukley Hotels and Resorts
