ŠEF KUHINJE
Wulfenia je kondo hotel visoke kategorije, smješten u Kolašinu, svega nekoliko minuta hoda od centra grada i 10 minuta vožnje od najvećeg ski centra u Crnoj Gori. Hotel raspolaže sa 100 smještajnih jedinica, a u svom sastavu ima i jedinstven restoranski i gastronomski koncept, pasteriju, konferencijsku salu, spa & wellness centar sa bazenom, teretanu, dječiju igraonicu, skijašnicu…
Casa Hotels Management traži talentovanog i iskusnog Šefa kuhinje koji će voditi naš kulinarski tim u novootvorenom hotelu Wulfenia, za predstojeću zimsku sezonu. Idealni kandidat će imati
strast za stvaranjem izvanrednih kulinarskih iskustava i biće odgovoran za unapređenje naše restoranske ponude. Naš cilj je impresionirati naše goste izvanrednim iskustvom u ishrani iuslugama koje ih će navesti da se ponovo vrate.
Ključne odgovornosti:
- Planiranje, razvoj i implementacija menija koji su u skladu sa standardima hotela i trendovima u ugostiteljstvu;
- Osiguranje visokog standarda kvaliteta hrane i prezentacije, sprovodeći redovne inspekcije kako bi se održala dosljednost svih jela;
- Praćenje i kontrola troškova hrane, upravljanje nivoima zaliha i implementirati efikasne prakse nabavke kako bi se optimizovali resursi i minimizovao otpad;
- Praćenje higijenskih standarda i propisa o bezbjednosti hrane i svim zakonskim zahtjevima;
- Nadziranje i motivacija kuhinjskog osoblja, uz timsku radnu atmosferu;
- Praćenje kulinarskih trendova i inovacija, integrišući nove tehnike i jela u ponudu restorana.
- Dokazana iskustva na sličnim pozicijama, sa jakim pozadinama u upravljanju kuhinjom, po mogućstvu u hotelskom ili luksuznom restoranu;
- Odlične liderske i organizacione vještine, sa sposobnošću inspirisanja i motivisanja raznovrsnog tima;
- Kreativnost u pripremi hrane i sposobnost prilagođavanja menija;
- Odlične komunikacione vještine i rad u dinamičnom okruženju;
- Poznavanje standarda bezbjednosti hrane i higijene;
- Poznavanje engleskog jezika je poželjno.
- Smještaj, obroci i službena uniforma obezbijeđeni;
- Dinamično i podržavajuće radno okruženje;
- Rezidencijalne i radne dozvole za strane kandidate;
- Konkurentna plata i razni benefiti na osnovu učinka;
- Mogućnosti za napredovanje u karijeri.
- Dugoročni ugovor za izuzetne radnike;
- Programi obuke i profesionalnog razvoja.
Pridružite se našem mladom, dinamičnom i uspješnom timu, vođenom iskusnim profesionalcima koji su strastveni u stvaranju izuzetnog iskustva za goste. Postanite dio kompanije koja cijeni vaš rast i potencijal.
Za više informacija pozovite HR službu Casa Hotels Management na tel: 067 173 211, ili konkurišite putem linka https://hr.casadelmare.me/register, odnosno slanjem CV-a, na adresu info@casahotels.me ili putem opcije KONKURIŠITE.
