KUVAR NA SEKCIJI (CHEF DE PARTIE)
Wulfenia je kondo hotel visoke kategorije, smješten u Kolašinu, svega nekoliko minuta hoda od centra grada i 10 minuta vožnje od najvećeg ski centra u Crnoj Gori. Hotel raspolaže sa 100 smještajnih jedinica, a u svom sastavu ima i jedinstven restoranski i gastronomski koncept, pasteriju, konferencijsku salu, spa & wellness centar sa bazenom, teretanu, dječiju igraonicu, skijašnicu…
Casa Hotels Management traži veštog i posvećenog Kuvara na sekciji (Chef de Partie) koji će se pridružiti našem kulinarskom timu u novootvorenom hotelu Wulfenia, za predstojeću zimsku sezonu. Kuvar na sekciji će biti odgovoran za upravljanje specifičnom sekcijom kuhinje, osiguravajući kvalitet i svežinu pripremljenih jela, dok će održavati efikasnost operacija u kuhinji.Ključne odgovornosti:
- Upravljanje specifičnom sekcijom kuhinje (npr. meso, riba, povrće, poslastice) i priprema jela prema meniju;
- Organizacija i vođenje rada unutar sektora, uključujući delegiranje zadataka i obučavanje osoblja u kuhinji;
- Održavanje visokog standarda kvaliteta hrane, prezentacije i ukusa;
- Kontrola zalihe sastojaka i vođenje evidencije o potrošnji unutar sektora;
- Saradnja sa Šefom kuhinje i Zamjenikom šefa kuhinje kako bi se osigurala nesmetana koordinacija i postigli kulinarski ciljevi;
- Pridržavanje higijenskih i bezbjednosnih standarda u kuhinji.
- Prethodno iskustvo rada u kuhinji, po mogućstvu kao Kuvar na sekciji ili u sličnoj ulozi;
- Jake organizacione vještine;
- Sposobnost vođenja tima i efikasne komunikacije u kuhinjskom okruženju;
- Kreativnost i strast za kulinarstvom;
- Znanje o standardima bezbednosti hrane i higijene.
- Smještaj, obroci i službena uniforma obezbijeđeni;
- Dinamično i podržavajuće radno okruženje;
- Rezidencijalne i radne dozvole za strane kandidate;
- Konkurentna plata i razni benefiti na osnovu učinka;
- Mogućnosti za napredovanje u karijeri.
- Dugoročni ugovor za izuzetne radnike;
- Programi obuke i profesionalnog razvoja.
Pridružite se našem mladom, dinamičnom i uspješnom timu, vođenom iskusnim profesionalcima koji su strastveni u stvaranju izuzetnog iskustva za goste. Postanite dio kompanije koja cijeni vaš rast i potencijal.
Za više informacija pozovite HR službu Casa Hotels Management na tel: 067 173 211, ili konkurišite putem linka https://hr.casadelmare.me/register, odnosno slanjem CV-a, na adresu info@casahotels.me ili putem opcije KONKURIŠITE.
