Menadžer hotela

Žabljak, Crna Gora 12. jul 2024.

Hotel Porto Tara

Konkurišite

HOTEL PORTO TARA ****

RASPISUJE OGLAS ZA MENADŽERA HOTELA
NACIONALNI PARK DURMITOR – RADOVAN LUKA

Hotel Porto Tara, kategorisan sa 4****, i kao takav je jedini Hotel koji se nalazi u Nacionalnom parku Durmitor i kanjonu Tara, je novootvoreni objekat koji se nalazi u selu Tepcima, Radovan Luka, na 21 km od Žabljaka. Hotel se nalazi u najdubljem dijelu kanjona uz zoni Nacionalnog parka koji je pod Unescom. Koncept rada hotela je usmjeren na ekološki održivo poslovanje.

OPIS RADNIH OBAVEZA

Određuje raspored obavljanja poslova, organizaciju i raspored zaduženja u svim radnim jedinicama;
Organizuje i koordinira cjelokupan rad poslovne jedinice sa pripadajućim radnim jedinicama, salama, vinskim barom i ostalim odjeljenjima;
Stara se o asortimanu i sastavu jelovnika kao i vinskim kartama i kartama pića;
Lično rukovodi većim i značajnim banketima i drugim manifestacijama;
Svakodnevno koordinira rad sa šefom kuhinje oko vrste-asortimana jela u restoranu hotela;
Radi na unapređenju servisa u hotelu;
Ugovara posebne prijeme, bankete i druge veće manifestacije;
Vrši raspored rada radnika poslovne jedinice;
Vodi računa o sanitarnom pregledu radnika u kuhinji i validnosti sanitarnih knjižica;
Materijalno je odgovoran za inventar i opremu u poslovnoj jedinici;
Vodi pismenu evidenciju o korišćenju odmora i slobodnih dana;
Koordinira izvršenje radnih zadataka i kontroliše rezultate rada;
Direktno komunicira sa poslovodstvom privrednog društva, a sve u cilju ostvarivanja što boljih poslovnih rezultata i kvalitetnije organizacije pružanja usluga i pozicioniranja na tržištu;
Zahtijeva maksimalnu ljubaznost prema gostima i profesionalan odnos;
Vodi posebnu pažnju o izdavanju fiskalnih računa;
Stara se o ažurnosti knjižice za fiskalnu kasu;
Prati predaju pazara po smjenama;
Vodi strogo računa o kontroli higijene u i oko poslovne jedinice;
Kontroliše rad šefa kuhinje, konobara, šankera, kuvara, higijeničarke;
Vrši blagovremenu nabavku robe;
Kontroliše stanje zaliha;
Organizuje i kontroliše popis materijala, inventara i opreme i istu duži i snosi odgovornost za nju;
Vrši nadzor i prijem robe;
Vodi sve troškove poslovne jedinice na dnevnom, mjesečnom i godišnjem nivou;
Šalje predloge za plaćanja;
Organizuje radne volonterske akcije zaposlenih za poboljšavanje ambijenta u i oko poslovne jedinice;
Komunicira sa svim tekućim dobavljačima i sa dobavljačima koji mogu u narednom periodu poboljšati ponudu;
Kontroliše namirnice i njihov rok trajanja;
Odredjuje smjene za osoblje;
Vodi cjelokupnu evidenciju o prijemu robe (KPF) i unosti je u sistem;
Radi i predstavlja finansijski plan za cjelokupno poslovanje poslovne jedinice;
Predlaže budžet za troškove na godišnjem nivou;
Podnosi izvještaje izvršnom direktoru;
Uplaćuje pazare u banku;
Sredjuje pazare i pisanim putem šalje rukovodicu finansija cjelokupnu evidenciju troškova na dnevnom nivou;
Elektronskim putem kontroliše fakture od dobavljaša kao i fizički prijem robe;
Prati i obilazi maloprodajne objekte na nedeljnom nivou za odabir akcijskih artikala koji se koriste u hotelu;
Radi plan marketinga za hotel;
Ugovara sve događaje koji mogu poboljšati promet;
Vodi sopstvenu evidenciju o napretku zaposlenih;
Kontroliše higijenu zaposlenih, radnih uniformi;
Strogo vodi računa o poslovnom zadovoljstvu svih zaposlenih;
Osmišljava koncept unapređenja aktivnosti i kvaliteta usluga u hotelu;
Održava međuljudske i kolegijalne odnose sa svim kolegama;
Vodi računa o timskom duhu;
Zastupa interese firme i predstavlja je u najboljem svijetlu;
Dužan da svakog zaposlenog motiviše za rad;
Po potrebi pomaže ostalim zaposlenim u hotelu;
Organizuje i delegira obaveze po potrebi;
Organizuje kolegijume;
Rješava sve eventualne probleme sa gostima po principu hitnosti u roku odmah i na principu da je gost u pravu;
Radi i druge poslove po nalogu izvršnog direktora.