Oglasi za posao

Chef de partie (m/f)

Budva, Crna Gora 07. maj 2025.
logo

Dukley Hotel & Resort


Dukley Hotels & Resort 5* nalazi se u srcu crnogorske obale, na obali Jadranskog mora, i predstavlja sinonim za vrhunsku uslugu i autentično gostoprimstvo. Naš kompleks obuhvata tri hotela, tri privatne plaže, infinity bazen, šest restorana, tri konferencijske sale, kao i prostore za wellness i SPA tretmane – sve pažljivo osmišljeno kako bismo zadovoljili potrebe kako poslovnih tako i individualnih gostiju. Spajanjem prirodnog šarma Mediterana i tradicionalnog crnogorskog gostoprimstva sa posvećenim timom stručnjaka, izgradili smo ambijent u kojem se svi osećaju inspirisano i dobrodošlo.

Pridruži se Dukley timu na poziciji:

 
Chef de Partie 

Ova uloga podrazumijevava svakodnevnu koordinaciju rada kuvara unutar svoje sekcije, kontrolu kvaliteta namirnica i jela, primjenu sanitarnih standarda i aktivnu saradnju sa šefom i zamenikom šefa kuhinje. Idealan kandidat je timski orijentisan, odgovoran i posvećen visokim standardima rada, sa izraženim liderskim veštinama i strašću prema kulinarstvu
 
Glavne odgovornosti:
  • Praćenje i pridržavanje svih hotelskih standarda, procedura i pravila ponašanja
  • Prihvata sva zaduzenja od sefa kuhinje i zamenika sefa kuhinje
  • Organizovaanje kuvara svoje sekcije za zavrsavanje zadataka postavljenih od strane nadredjenog
  • Svakodnevno proveravanje stanje-kvalitet zaliha, namirnica i polu proizvoda u svom sektoru.
  • Obavestava sefa kuhinje o nabavci namirnica i zalihama koje su pri kraju
  • Poštovanje sanitarnih normi, i obuka zaposlenih  u sekciji za postovanje istih
  • Priprema hrane  po zadatim recepturama, odgovoran je za kvalitet jela i proizvoda sa svoje sekcije
  • Kontrola kuvara iz svoje sekcije tokom obavljanja zaduženja, pružanje savjeta za poboljšanje produktivnosti
  • Odgovoran za postavljanje pozicije prije početka, i u toku servisa hrane
  • Redovno kontrolise deklaracije sa datumima namirnica i polu proizvoda.
  • Odgovara za higijenu u svom sektoru
  • Odgovorno koristi kuhinjski inventar, prijavljuje kvarove i lomove istog trenutka svom nadređenom.
  • Obavlja sve ostale poslove po nalogu nadređenog
  • Sarađuje sa šefom kuhinje u cilju sticanja novih znanja i vještina. 
  • Ravnomerno dodjeljuje zaduzenja kuvarima na svojoj sekciji 
  • Predaje / Preuzima smjenu od kolege na istoj poziciji
  • Izvršava ostale poslove i zadatke po nalogu direktno nadređenog
  • Ponaša se u skladu sa vrijednostima kompanije, predstavljajući uzor i primer ostalima
Kvalifikacije:
  • Prethodno radno iskustvo na istoj poziciji
  • Saradnja i timski duh
  • Odgovornost I posvećenost postizanju profesionalnih i kompanijskih standarda.
Svoju radnu biografiju pošaljite na: hr@dukley.com

Dukley Hotels and Resorts

Dukley Hotel & Resort

Poslovi iz iste kategorije

  Pomoćni kuvar(m/ž)

  Barmen (m/ž)

  Sobar/ica