Risan, Kotor
28. februar 2026.
Mövenpick Hotel & Residences Teuta Kotor Bay
Poslastičar
Sektor: Sektor hrane i pića
O NAMA
Hotel Mövenpick Teuta Kotor Bay posluje u okviru međunarodne Accor Hotels grupacije i poznat je po visokom kvalitetu gastronomske ponude, sa posebnim akcentom na deserte i poslastice koji predstavljaju važan dio ukupnog doživljaja gostiju. Poslastičarski segment ima značajnu ulogu u diferencijaciji ponude hotela, unapređenju restoranskog i banket servisa, kao i u stvaranju prepoznatljivog kulinarskog identiteta. Kroz dosljednu primjenu standarda, kreativnost i timski rad, hotel obezbjeđuje visok nivo kvaliteta i prezentacije poslastica.
OPIS POZICIJE
Poslastičar je odgovoran za pripremu, izradu i prezentaciju deserata, kolača i drugih poslastica u skladu sa propisanim recepturama, standardima kvaliteta i bezbjednosti hrane. Pozicija zahtijeva stručnost, preciznost i kreativnost, kao i sposobnost rada u organizovanom i dinamičnom kuhinjskom okruženju. Poslastičar blisko sarađuje sa glavnim kuvarom, direktorom kulinarstva i ostatkom kuhinjskog tima, obezbjeđujući dosljedan kvalitet proizvoda u svim ugostiteljskim segmentima hotela, u skladu sa standardima Mövenpick / Accor grupacije.
OPIS POZICIJE
Poslastičar je odgovoran za pripremu, izradu i prezentaciju deserata, kolača i drugih poslastica u skladu sa propisanim recepturama, standardima kvaliteta i bezbjednosti hrane. Pozicija zahtijeva stručnost, preciznost i kreativnost, kao i sposobnost rada u organizovanom i dinamičnom kuhinjskom okruženju. Poslastičar blisko sarađuje sa glavnim kuvarom, direktorom kulinarstva i ostatkom kuhinjskog tima, obezbjeđujući dosljedan kvalitet proizvoda u svim ugostiteljskim segmentima hotela, u skladu sa standardima Mövenpick / Accor grupacije.
KLJUČNE ODGOVORNOSTI
Finansijske odgovornosti
Finansijske odgovornosti
- Poštuje normative i recepture u pripremi poslastica
- Racionalno koristi namirnice i potrošni materijal
- Sprječava rasipanje i otpise sirovina
- Prijavljuje uočene nepravilnosti ili manjak namirnica nadređenima
Operativne odgovornosti
- Priprema i izrađuje deserte, kolače i poslastice prema dnevnom planu
- Obezbjeđuje visok kvalitet, ukus i prezentaciju proizvoda
- Učestvuje u kreiranju novih deserata i sezonskih ponuda
- Sarađuje sa kuhinjom i F&B sektorom u realizaciji banketa i događaja
- Održava higijenu radnog prostora, opreme i alata
- Poštuje HACCP standarde i procedure bezbjednosti hrane
Administrativne i generalne odgovornosti
- Poštuje interne procedure, politike i brend standarde
- Održava profesionalan odnos prema radu i kolegama
- Sarađuje sa ostatkom kuhinjskog tima
- Čuva povjerljivost recepata i poslovnih informacija
- Aktivno doprinosi unapređenju kvaliteta poslastičarske ponude
OSNOVNI USLOVI
- Završeno stručno obrazovanje iz oblasti poslastičarstva
- Poželjno prethodno iskustvo na istim ili sličnim poslovima
- Poznavanje savremenih poslastičarskih tehnika
- Preciznost, kreativnost i odgovoran odnos prema radu
- Spremnost na timski i smjenski rad
- Opšta radna sposobnost
ŠTA NUDIMO
- Rad u profesionalnom i međunarodnom hotelskom okruženju
- Dugoročnu saradnju
- Smještaj i obrok tokom smjene
- Stabilne radne uslove i podršku tima
MJESTO RADA
Hotel Mövenpick Teuta Kotor Bay – Risan, Kotor
Hotel Mövenpick Teuta Kotor Bay – Risan, Kotor
ROK ZA PRIJAVU
Prijave sa biografijom (CV) možete poslati do 28. februara 2026. na e-mail adresu: hr.teutakotorbay@movenpick.com. Samo kandidati koji uđu u uži izbor biće kontaktirani.
Izjava o jednakim mogućnostima
Kao poslodavac koji pruža jednake mogućnosti zapošljavanja cijenimo različitost i posvećeni smo stvaranju inkluzivnog i poštovanja dostojnog radnog okruženja za sve zaposlene.
Prijave sa biografijom (CV) možete poslati do 28. februara 2026. na e-mail adresu: hr.teutakotorbay@movenpick.com. Samo kandidati koji uđu u uži izbor biće kontaktirani.
Izjava o jednakim mogućnostima
Kao poslodavac koji pruža jednake mogućnosti zapošljavanja cijenimo različitost i posvećeni smo stvaranju inkluzivnog i poštovanja dostojnog radnog okruženja za sve zaposlene.
