Risan, Kotor
28. februar 2026.
Mövenpick Hotel & Residences Teuta Kotor Bay
Supervizor pomoćnih radnika u kuhinji
Sektor: Sektor hrane i pića
O NAMA
Hotel Mövenpick Teuta Kotor Bay posluje u okviru međunarodne Accor Hotels grupacije i u svim kuhinjskim operacijama primjenjuje visoke standarde higijene, organizacije i bezbjednosti hrane. Efikasnost kuhinje ne zavisi isključivo od kulinarskog tima, već i od kvalitetne organizacije pomoćnih kuhinjskih procesa, uključujući održavanje čistoće, pripremu prostora i logističku podršku. Uloga supervizora pomoćnih radnika u kuhinji ključna je za nesmetano funkcionisanje kuhinje i dosljednu primjenu standarda.
OPIS POZICIJE
Supervizor pomoćnih radnika u kuhinji odgovoran je za organizaciju, nadzor i koordinaciju rada pomoćnih radnika u kuhinji, uključujući perače posuđa, pomoćne radnike u pripremi i održavanju higijene kuhinjskih prostora. Pozicija zahtijeva dobru organizaciju, odgovornost i sposobnost upravljanja timom u dinamičnom okruženju. Supervizor sarađuje sa glavnim kuvarom, zamjenikom glavnog kuvara i tehničkim sektorom, osiguravajući da svi pomoćni kuhinjski procesi budu efikasni, uredni i usklađeni sa HACCP standardima i procedurama Mövenpick / Accor grupacije.
OPIS POZICIJE
Supervizor pomoćnih radnika u kuhinji odgovoran je za organizaciju, nadzor i koordinaciju rada pomoćnih radnika u kuhinji, uključujući perače posuđa, pomoćne radnike u pripremi i održavanju higijene kuhinjskih prostora. Pozicija zahtijeva dobru organizaciju, odgovornost i sposobnost upravljanja timom u dinamičnom okruženju. Supervizor sarađuje sa glavnim kuvarom, zamjenikom glavnog kuvara i tehničkim sektorom, osiguravajući da svi pomoćni kuhinjski procesi budu efikasni, uredni i usklađeni sa HACCP standardima i procedurama Mövenpick / Accor grupacije.
KLJUČNE ODGOVORNOSTI
Finansijske odgovornosti
- Nadzire pravilno i racionalno korišćenje sredstava za čišćenje i potrošnog materijala
- Sprječava oštećenja, gubitke i neadekvatno korišćenje opreme
- Prijavljuje nadređenima uočene nepravilnosti i potrebe za nabavkom
Operativne odgovornosti
- Organizuje i nadzire rad pomoćnih radnika u kuhinji tokom smjene
- Obezbjeđuje kontinuirano pranje posuđa, pribora i kuhinjske opreme
- Prati održavanje čistoće kuhinjskih prostora, skladišta i pomoćnih zona
- Sarađuje sa kuvarskim timom u vezi sa logističkim potrebama kuhinje
- Obezbjeđuje poštovanje higijenskih i bezbjednosnih procedura
- Rješava operativne izazove i reaguje na hitne situacije
Administrativne i generalne odgovornosti
- Vodi evidenciju o radu smjena i rasporedu zaposlenih
- Priprema izvještaje o operativnim dešavanjima i problemima
- Poštuje interne procedure, politike i brend standarde
- Održava disciplinu, profesionalno ponašanje i izgled tima
- Čuva povjerljivost operativnih i poslovnih informacija
OSNOVNI USLOVI
- Završeno osnovno ili srednje obrazovanje
- Poželjno prethodno iskustvo u kuhinji ili na sličnim supervizorskim poslovima
- Dobro poznavanje higijenskih i HACCP standarda
- Izražene organizacione i komunikacione vještine
- Spremnost na smjenski rad
- Odgovornost, pouzdanost i sposobnost rukovođenja timom
- Opšta radna sposobnost
ŠTA NUDIMO
- Rad u profesionalnom i međunarodnom hotelskom okruženju
- Dugoročnu saradnju
- Smještaj i obrok tokom smjene
- Stabilne radne uslove i podršku tima
MJESTO RADA
Hotel Mövenpick Teuta Kotor Bay – Risan, Kotor
Hotel Mövenpick Teuta Kotor Bay – Risan, Kotor
ROK ZA PRIJAVU
Prijave sa biografijom (CV) možete poslati do 28. februara 2026. na e-mail adresu: hr.teutakotorbay@movenpick.com. Samo kandidati koji uđu u uži izbor biće kontaktirani.
Izjava o jednakim mogućnostima
Kao poslodavac koji pruža jednake mogućnosti zapošljavanja cijenimo različitost i posvećeni smo stvaranju inkluzivnog i poštovanja dostojnog radnog okruženja za sve zaposlene.
Prijave sa biografijom (CV) možete poslati do 28. februara 2026. na e-mail adresu: hr.teutakotorbay@movenpick.com. Samo kandidati koji uđu u uži izbor biće kontaktirani.
Izjava o jednakim mogućnostima
Kao poslodavac koji pruža jednake mogućnosti zapošljavanja cijenimo različitost i posvećeni smo stvaranju inkluzivnog i poštovanja dostojnog radnog okruženja za sve zaposlene.
